养老院的管理制度有很多，分工也是非常明确的。下面来和大家分享一下养老院的炊事员职责有哪些：
1、负责敬老院和院民的膳食工作，每天三餐，按时供，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供应。
2、注意营养，合理配餐，根据五保对象的饮食特点或医嘱安排好伙食。
3、做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变、防毒工作，预防沾染病。
4、禁止非工作人员进入食堂内，影响食堂正常工作。
5、保护食堂财产，加强成本核算，减少损失和浪费。
6、加强业务知识学习，努力提高烹饪技能。
马鞍山养老院老人睡觉忌禁有哪些呢？
1、在入眠的前2个小时以前不要进餐，如此一来会使我们身体的食材沉积，造成人体脂肪，非常容易长胖。
2、在入眠以前，不要过多脑力劳动，在临睡以前要做好各类事。也不要在睡觉的时长之中想些较为复杂费脑子的事。
3、在临睡前以前，大家不要饮浓茶水、喝大量咖啡，该类饮品都归属于刺激饮品，芜湖敬老院，食用过多，非常容易导致睡不着觉。
4、不要睡回笼觉，这类坏习惯很不利老人的正常，蕞先不利晨运时全身肌肉造成的乳酸菌的消除，使人更为觉得疲倦困乏，全身无力，另一方面这也不利老人心脏功能的修复。
5、老人一觉刚醒，不论是深夜或者是在早上，如需下床，敬老院费用，都应平躺着在床上宁心静心3分钟，敬老院电话，随后渐渐地起身，如此一来可避免忽然的姿势更改导致心xue管血流量不够引发的摔倒。
养老院的医护人员应该与老人多沟通多交流：
有些老人像小孩一样，需要我们主动去跟他们说话，主动去关心他们，有时候老人也会有情绪，也需要有人哄哄他们，让他们感觉到被关心。
每一位老人都有自己的人生经历，也很喜欢说起自己旧时往事，在户上工作的时候，如果找不到话题，可以引导老人倾诉，可以跟老人聊聊过去往事，交流过程中，记得在表情和语言上给予反馈，敬老院哪里有，让老人感受到姐妹们有在认真听他们说话。
与老人聊天的时候记得放慢语速，有些老人年纪大了反应能力也比较缓慢，有些甚至听力不太好，可能都需要我们大声点。
如果遇到在交谈中老人情绪波动比较大的，各位姐妹们不要在原话题上去劝说老人，可以先轻拍对方的肩膀轻声细语地说稳住老人的情绪，迅速转移话题。
交谈中，老人情绪如果出现波动，不要在原话题上继续劝说老人。注意动作，先轻拍对方的肩膀或抓住对方的手稳定其情绪，然后迅速转移话题。
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